Чем заменить уксус, чтобы погасить соду, для бавырсака?

Хочу сделать бавырсак ( чак чак, только размером большой) из 5 яйц.
Чем заменить уксус, чтобы погасить соду?
Лимон есть, яйца есть, мука есть.
Буду готовить в духовке.
Меда нет, чем можно сверху полить или пропитать бавырсаки?
4 года назад от Галина Гасец

1 ответ



0 голосов
Соду не надо гасить, такого вобще нет в кулинарии, кроме необходимости получить цитрат натрия для плавления сыра. Для жареных хлебобулочных изделий чаще используют дрожжевое тесто (беляши) или пресное (чебуреки) .
4 года назад от HOMO VEGETUS

Связанные вопросы

2 ответа
Можно ли заморозить бананы без кожуры?
5 лет назад от Orchestrator
2 ответа
А вы знаете что вот вы пьете чай с сахаром, а в Монголии принято в чай добавлять соль, и это не шутка, как вам кулинария
5 лет назад от Necrolic
1 ответ
Какой коньяк лучше: Акори (Армения, выдержка 5 лет) или Ной (Армения, выдержка 5 лет)
9 лет назад от Влажная Лягушечка