Что такое Тихое вино?

Question

Сегодня пришла рассылка- мол скидка на Тихие вина. Это что за вина такие?

Answer 1

Тихие вина — это все не игристые напитки, то есть которые практически не содержат углекислого газа и, сответственно, пузырьков. Но тут тоже есть нюансы. Вина с содержанием CO2 в сотношении 300-800 мг на 1 литр тоже относятся к этой категории. Углекислый газ в напитке может появиться в результате брожения. Большая его доля обычно улетучивается, но часть еще может раствориться. При дегустации вы скоре всего этого не почувствуете, но в некоторых винах, например, из Виньо Верде, вы увидите маленькие пузырьки в бокале, что говорит о наличии CO2 и является характерным свойством для таких экземпляров.