Други мои! Хто готовил жюльен?

Question

Декорация: дико хочу грибу

Answer 1

Жюльен это не блюдо, а форма нарезки соломкой , хоть жюльен из овощей. В России жюльеном принято называть запечённые грибы с соусом бешамель под сыром. Вместо кокотниц, можно взять круглые булочки или сделать в духовке в формочках корзиночки из готового теста. Куросисю с луком , залить сметанным соусом на обжаренной муке, добавить чуть чесночка, разложить по формочкам присыпать сыром и на несколько минут поставить в духовку

Answer 2

Я бы добавила сметану, засыпала тертым сыром и запекла до румяной корочки. При отсутствии кокотниц подойдет неглубокая сковорода. А можно взять булочки, вынуть мякиш и запечь в них.