Что можно приготовить из проростков лука, (кроме салатов и дальнейшего проращивания) ?

Question

Что можно приготовить из проростков лука, Был заготовлен на зиму
 (кроме салатов или дальнейшего проращивания) ?

Answer 1

Не понятно что вы заготовили на зиму ? Лук - севок для посадки и он у вас пророс, или зелёная выгонка у вас пошла из луковицы ?
Выгонка пойдёт в простую яичницу с луком.
Если беленькие и начинающие разжижаться луковые дольки, можно их посыпать солью и присушить на подоне, доведите их до состояния перехода с жёлтого в коричневатый цвет. На обычной электрической плите, или в духовке. Пока будет идти такой процесс сушки лука будет аппетитный аромат, половину так съедите. Потом в супы можно добавлять такой сушёный лук.