Повлияет ли на качество бульона

Добавление в него воды в процессе выкипания?
4 года назад от Play piano

1 ответ



0 голосов
На крупных предприятиях общественного питания варят концентрированный бульон а потом его разбавляют ведь хранить много бульона неудобно, Да и затратно дешевле получить 200 л концентрированного бульона чем 500 л обычного энергозатраты время оборудование.
4 года назад от Виктория Сипкина

Связанные вопросы

1 ответ
кто изобрел колбасу?
8 лет назад от танюша
1 ответ
Если водка - это хлеб, саке - это рис, текила - это кактус.
9 лет назад от Ксения Мартова
1 ответ
Как правильно выбрать пиво?
11 лет назад от Джамиля Дарбишева