Сколько варить фарш по времени?

Question

Свиной

Answer 1

Ну, смотри: для нормальных пельменей достаточно пяти минут в кипящей воде. Дале всё от массы и плотности фарша зависит. Если фарш качественный, то смысла сильно переваривать его нет – он и без того хорошо пойдёт, да так и полезне. А если нет уверенности в чистоте состава, то лучше варить подольше. Но вобще фарш долго варить смысла нет – это же не мясо. Кусок свежего мяса 200 грамм в обычной кастиюле за 30 - 40минут проваривается.