Картофель со сметаной в духовке

Question

Был в Маньчжурии, в ресторане Тайга. Там заказывали блюдо, простое, но очень вкусное! Это простая картошка со сметаной в духовке. Пытались повторить блюдо дома, но так и не получилось.
Вопрос в том, может кто знает как там готовят? Может какие специи добавляются?

Answer 1

Не знаю какое блюдо Вы пробовали, но как вариант смею предположить, что сначала картошку запекли (отварили) , а когда она была уже практически готова, добавили сметану со специями, поскольку кислота содержащая в сметане не даст развариться картофелю (он будет дубовый) , а уж какие специи добавляли в это блюдо, то нам неведомо, дома поколдуйте с различными травками, возможно найдете идеальный баланс.