Какие куриные яйца полезне маленькие или большие? Или есть ли вобще разница кроме веса

Answer 1

Чем больше яйцо, тем старше курица, которая его снесла. А чем старше фабричная несушка, тем больше она за свою куриную жизнь съела различных био-добавок, антибиотиков и прочей пакости. Всё это накапливается в её организме, а значит и в откладываемых яйцах.
А чем яйцо меньше, тем моложе курица, которая его снесла. Потому что она ещё не напичкачана препаратами, и её яйца, получается, боле здоровые и полезные для человеческого организма.

Answer 2

Яйца от молодых несушек полезней, но они меньше.
Качество белка у них выше, хотя его по сотношению к желтку меньше, чем у больших яиц.

Старые куры несут боле крупные яйца, и иногда у таких кур уже начинаются сбои в системе и могут появится яйца с двумя желтками. У молодых кур такого нет.

Яйца делятся на СО (отборная категория) самые крупные, С1, С2 и С3. Последня категория практически не бывает в магазинах, она поступает в виде меланжа на различные производства.

Я предпочитаю С2. Они и по цене выгодне и по качество лучше.