Зачем подсаливают воду, когда варят пельмени?

Question

Отсутствие соли влияет на слипшесть, прилипание пельменей друг к другу?

Answer 1

Совершенно это никак не связано. Чтобы не слиплись где, в кастрюле или в тарелке? )
В кастрюле надо их помешать, сразу как забросили, а когда вынули, положить масло или сметану (с чем вы там их едите) и не слипнутся.