Что полезне, жареное или сырое яйцо?

Answer 1

О таких мелочах даже заморачиваться не стоит.
Жареное полезне, чем сырое. В любом случае ешь приготовленную еду и не извращайся. Жареное вредно только тем людям, у которых печень отваливается, всем остальным жареное норм. До угольков не жарь.

Answer 2

В плане поезности:
1) варёное
2) жаренное
3) сырое
Просто потому что сырой белок плохо усваивается.
Но и в жаренном пропадёт только те 2% которые при контакте со сковородкой пригорят до черна (а если не прожариваешь до чёрного то первые два варианта идентичны в плане полезности) . Так что из твоих двух вариантов однозначно полезней жаренное.