Салты из вареной свеклы, пожалуйста, посоветуйте, кроме винигрета и тертой свеклы

Answer 1

Свекла, морковь, яйца, травка, специи, орехи, домашний майонез ( масло, яйца, горчица ) , можно и без.
Всё мелко потереть, смешать, получиться весьма вкусное подобие паштета.

Answer 2

Слоеная свекла с козьим сыром
 
2 средних свеклы
200 г брынзы из козьего молока
листья шпината и базилика
1/2 лимона
пара щепоток красного перца
Мытую свеклу отварите в кожуре (это займет около часа) . Вареную свеклу остудите, очистите от шкурки и порежьте тонкими кружками. Также тонко нарежьте брынзу. Каждый ломтик свеклы полейте лимонным соком, сверху положите брынзу и листик шпината. Так повторите несколько слоев, закончив верхушку брынзой и украсив е листиками базилика. Чтобы добавить остроты и цвета, слегка посыпьте сверху красным перцем.