Из чего делается мягкое мороженное

Answer 1

Если вы про магазинное - из 10% сливок.
Но сейчас часто молочку заменяют пальмовым маслом.
Смотрите состав. Там не должно быть раст. жиров.

А домашне - просто сливки 20-30% взбить со сгущенкой.

Answer 2

Из того же, из чего и обычное мороженое, только отличие в том, что обычное мороженое после операции фризерования и расфасовки замораживают до температуры минус 25 градусов и ниже. Так как мягкое мороженое готовят не на крупных производствах, а в местах общественного питания, то для его приготовления используют готовые сухие или жидкие смеси, в которые добавляется вода.