Всех ли паразитов в сырой рыбе убивает имбирь и васаби?

Answer 1

Нет. Специи в целом не обладают антимикробным действием, гораздо сильне на бактерии влияют уксус и другие органические кислоты в составе приправ.

И речные и морские рыбы, а также ракобразные и некоторые беспозвоночные могут быть заражены гельминтами, опасными для человека.

Answer 2

В морской рыбе паразитов практически нет.
В речной могут быть в латентном состоянии, которое и ядрёной химией не проймёшь.
Так что хрен и проче - это больше для замедления гниения.

Answer 3

Паразиты погибают при высоких температурах и замораживании. Перед употреблением в пищу рыбу следует тщательно прожаривать, варить или выдержать в морозилке не мене 3 суток.