Кто разбирается в кулинарии и выпичке хлебных изделий подскажите простыми своими словами что это?

Question

Мой знакомый решил испечь хлеб. Мне очень сильно любопытно я хочу узнать. Расскажите своими простыми словами люди что такое дрожжи?

Answer 1

Ты хоть что-нибудь сделай в этом направлении? Если будет непонятно, спроси. Обычный рецепт хлеба: вода 40-42%, мука, соль 1%, дрожжи 0, 5%. Все смешать и оставить на час, затем обмять и дать расстояться 1-2 часа (в зависимости от температуры окружающей среды) , затем вывалить на противень и выпекать полчаса на 250° — это всё что нужно знать про хлеб новичку.