как засолить малосольные огурцы?

Answer 1

Засолить или заквасить? Набить огурцы в банку, залить воду, вылить воду, распустить в этой воде соль 1, 5-2%, можно вскипятить рассол (вместе с корешками и вениками) , но затем остудить и залить обратно в банку. Оставить на брожение 3 дня в тепле, затем убрать в холод, На 3-литровую банку: соли 40-50-60 г (1-2 ст. л) в зависимости от нужной степени солености.

Answer 2

Нарезать крупными кусками, положить в пакет, туда засыпать соли, сахара, укроп, чеснок давленный, все хорошенько перетрясти, завязать пакет и в холодильник на 4-5 часов, потом пакет развязал и кушайте.