Как приготовить сыр в домашних условиях?

Answer 1

Молоко нагреть до тридцати градусов и засеять кягом (фермент из желудка ягненка) . Дать свернутся, через время нагреть молоко до распада на сыр и сыворотку. Жидкость слить через марлю и дать стечь. Затем зависит от того какой сыр вы делаете - Если типа голландского то весь каш замочить в растворе соли а если типа брынзы то нарезать каш долями и обильно посолить каменной солью. Через время уложить брынзу в емкость и залить рапой (раствор соли) .