Есть ли какие-то спец советы у вас по поводу готовки еды?

Answer 1

Да у каждого блюда есть свои нюансы, весь опыт не уместишь в один коммент)

Ну при жарке всякого, если оно прилипает к сковородке, значит скоре всего, сковородку недостаточно разогрели, или огонь сделали слабым и его не хватило, чтобы выходящая из продукта вода мгновенно испарялась и не задерживалась в сковородке.