Почему в некоторых винах бывает небольшая горечь, а в некоторых нет?

Вина были от разных производителей. И вот в некоторых была небольшая горечь прям чувствовала, а в некоторых нет. От чего вобще зависит наличие и отсутствие горечи?
4 года назад от Павел

1 ответ



0 голосов
Я тоже это заметила.
Когда решила изготавливать домашние вина, поняла, что наличие и отсутствие горечи зависит от времени выдержки мезги на сбраживании, и от степени очистки вина от осадка, и от своевременности.
Технолог на винзаводе что-то не успел, упустил, вино приобрело горечь.
4 года назад от Мэри Поппинс

Связанные вопросы

1 ответ
Куриный кубик рецепт?
10 лет назад от PKV
1 ответ
В магазинную сметану добавляют крахмал?
10 лет назад от Антон Маруха
1 ответ
Что приготовить из капусты огурца помидора и куриной грудки?
4 года назад от Эльвира Жевлакова