Делают ли роллы с сырой рыбой?

Answer 1

Суши и придумали как способ приготовления рыбы, маринуя е в забродившем кислом рисе, рыба становится маринованной а не сырой)
В общепитах конечно рыба быстро не промаринуется, поэтому кладут копченую.
Сырая рыба и блюда из не называется сашими. Но там рыба нужна специальная, свежая и определенных видов.
Делают ли из сашими ролы не знаю, может в Японии где и есть что подобное)