Можно жарить пельмени на подсолничном или это отстой? Только на сливочном?

Answer 1

Лучше на подсолнечном. Меньше хлопот. На сливочном тоже можно, но на пониженном огне и дольше. Впрочем, жарить пельмени нужно никак не мене трех-пяти минут с одной стороны и, закрыв крышкой, трех-пяти с другой. Если же по уму, то нужно их сначала отварить до полуготовности, а уж потом дожаривать или свалить в горшочек, добавив жареного лука, грибы и сметаны, и запечь в духовке минут 15.