Почему вода вспенилась и выкипала при варке яиц

Question

может много воды налил но даже когда слил и оставил немного, на донышке, всё равно ситуация повторилась

Answer 1

Яйцо пенится, потому что вы слишком быстро кипятите воду. Просто понизьте температуру, чтобы вода еще кипела, но не так сильно. Как уберечь яйца от пены? Добавьте в воду немного уксуса (предполагается, что для удаления накипи, лучше удерживает яйцо
вместе) . Увеличьте площадь поверхности сковороды (во многих ресторанах
используется большая прямоугольная сковорода для браконьерства) .