Как сделать подливу:?

Answer 1

Самый простой соус (подливка) - муку подсушить до лёгкого изменения цвета на сухой сковороде, добавить сливочное масло. Затем, на медленном огне, постепенно вливая мясной бульон и помешивая, довести до нужной густоты. Соль и любимые специи по вкусу. В принципе - всё, уже и так соус к любому гарниру готов. Ну а так, можно добавить, например, томатную пасту, сметану, сливки и т. д.