Чем суп Хаш отличается от холодца?

Answer 1

Главное отличие хаш подается горячим. Подать холодным невозможно. так как жир говядины или баранины быстро застывает. Говяжий готовится с требухой хвостами и голенками. Баранина и головное, дутур на любителя. Варка 5-6 часов готовить тяжело кропотливо (обработка мяса) блюдо праздничное или подается в специальных хашных.