Как понять что сыр испорчен

Question

Я купила российский сыр на вид и запах норм, дата тоже. Но вкус у него горько-кислый

Answer 1

если вкус или запах или внешний вид не сответствуют требованиям к этому сорту сыра. Есть вонючие сорта, есть сорта с плесенью. Но российский должен быть не горьким и не кислым.

Answer 2

Испортился. Если вкус посторонний, то такой продукт есть нежелательно. Горько-кислый вкус может появиться в результате того, что сыр прокис, а жиры в его составе прогоркли, вызвано это развитием микрорганизмов или долгим хранением или хранением в неподходящих условиях.