Што значит Сметана нормализованное пастеризованные сразу два?

Answer 1

Это значит, что молоко прошло процессы пастеризации и нормализации. Пастеризация молока - процесс, при котором молоко кратковременно нагревают до высокой температуры (не боле 100 градусов) с целью убийства вегетативных форм микрорганизмов. Нормализация молока - технологическая операция, целью и результатом которой является получение молока с определенным содержанием сухих веществ (обычно жира) . Молоко сначала сепарируют (разделяют на сливки и обезжиренное молоко) , затем сливки и обезжиренное молоко подвергаются пастеризации, после этого в обезжиренное молоко возвращается часть сливок для придания ему нужной жирности.