Почему одни сыры жёлтые , другие белые?

4 года назад от Михаил Сазонов

1 ответ



0 голосов
Говорить о сыре можно если ценовая категория выше 1500 за килограмм. Твердые сыры желтеют так как изменяется состав жирных кислот, Они имеют желтый цвет как топленное масло. Приобретает сыр вкус и аромат. Ферментированные сыры остаются белыми так как ферментируются молочные углеводы. То что стоит до 1500 называют сыром, это кулинария
4 года назад от Полковник

Связанные вопросы

3 ответа
Что взять в поезд для себя одной на сутки?
9 лет назад от я
1 ответ
Любите макарошки с сыром?
6 лет назад от anut22
2 ответа
Сколько дней можно хранить сыр твердый без холодильника
5 лет назад от Inga