Как до изобретения холодильников ели всё протухше?

Answer 1

Раньше не готовили столько, чтобы протухло, а также разные методы для снижения температуры использовались, как например можно опустить в колодец или в погреб зимой лед заготовить.

Answer 2

Зимой забивали погреба снегом вперемежку с соломой и там хранили продукты, этого ледника хватало до следующего снега. А так-то были развиты способы копчения, вяления, соления. И скотину никогда не забивали к лету. Пост православный как раз приходится на период окончания зимы и начала весны, потому как мясо к этому времени заканчивалось, переходили на сушеные грибы .

Answer 3

Готовили чаще и закупали чаще ( каждый день) . Были холодильники-разноплановые-лёд, уличные. Для высокопоставленных привезли первые из-за границы ( уже тип современных) -давно.