Сроки годности торта и крема для тортов

По санпину срок годности крема составляет 24 часа при +2+6оС, а срок хранения торта с кремом составляет 72 часа при +2+6оС, почему срок годности увеличивается если это торт собранный? Например в салате с заправкой и без - все логично (с заправкой уменьшается срок годности) .
4 года назад от Мария Трунова

1 ответ



0 голосов
потому что Крем МОЖЕТ быть уже Закрыт от Окружающей Среды.
Смешен с чем то из других компонентов торта которые ув. срок годности, консерваторы какие то.
4 года назад от Александр Доценко

Связанные вопросы

1 ответ
Со скольки лет продадут энергетик в московском супермаркете? (Мне 13)
8 лет назад от Loranta
3 ответа
блюда из фарша? девченки подскажите что то из фарша (500г) новенькое .
13 лет назад от Александра Сызранцева
1 ответ
А что для вас «вкус детства? »
4 года назад от Юлия Бычкова