Маленькие хитрости с картохой.

последне время картоху покупную после нарезки промываю раза три и выдерживаю в воде пару часов. очень неплохо жарится. Пробовали так?
3 года назад от IRGa

1 ответ



0 голосов
Не, так не делаю-сажаю свою, для жарки, с низким содержанием крахмала. Ошпариваю кипятком-старый метод. Не знаю как сейчас, раньше в детском питании картошку выдерживали в воде. В общественном питании допускается держать картошку в воде до 2-х часов
3 года назад от lygushonok

Связанные вопросы

1 ответ
Вы любите делать запеченные яблоки? Как делаете, с чем? Какой у вас фирменный рецептик?
5 лет назад от Виктор ершов
1 ответ
Какие оладушки можно сделать, если есть мука, яйца, сметана?
10 лет назад от Ксюха
1 ответ
подскажите пжл салат из крабовых палочек, без яиц. и без кальмар. мидий, креветок и тп. спасибо.
7 лет назад от Smile of the vampire