Как правильно готовить варенье без сахара?

Answer 1

Есть два варианта.
1. Ягоды варите как обычно, пока не уварятся до нужной консистенции,
потом выкладываете в банки и заворачиваете.
Сваренное таким образом варенье желательно хранить в холодильнике.
2. Ставите банки с ягодами на водяную баню. По мере уваривания в них ягод, добавляете ещё. Так варить, пока банка на наполнится доверху. Стерилизуете крышки и закатываете как обычно, укутываете.
Сваренное вторым способом варенье хранить как и другие заготовки.