В каких блюдах, по вашему мнению и опыту, уместен шалфей, как приправа?

Answer 1

Вот что выдал интернет:
Ароматная приправа идеально подходит к мясным блюдам, приготовленным “сухим” способом. Мясные рулеты, шпик, домашние колбаски можно дополнить необычным пряно-цветочным ароматом шалфея, розмарина и майорана. Также существует множество традиционных европейских блюд с овощами, куда добавляют шалфей: бобы с луком-шалотом и томатами, тушёные перцы с брокколи — для веганов, жаркое с картофелем, морковью и свининой, жареные грибы в сливочном соусе.

Answer 2

В жирных (напр, из свинины) или трудноперевариваемых (напр, из грибов) . По воздействию немного похож на мяту и мелиссу. Кстати, рекомендую чай из шалфея и мяты (или мелиссы) .