Стоит ли мариновать рыбу и какую лучше всего

Answer 1

Попробуйте скумбрию. Выпотрошить, помыть, порезать кусочками, выложить в кастрюльку, пересыпая зёрнами кориандра, солью, перцем и кольцами лука. Залить маслом с уксусом, накрыть тарелкой, поставить грузик (банку с водой, например) и убрать в холодильник. Можно есть через 8-10 часов.