Обязательно ли отваривать грибы синеножки перед жаркой

Answer 1

Желательно. При жарке все равно выделится вода и придется е выпаривать. А так и грибы уменьшатся в обьеме, чище станут и жарить проще. Рекомендую рецепт. Жарить грибы до готовности на раст. масле ( наливать не много ) . Когда они готовы, в последнюю минуту положить ложку сливочного масла, растопить, перемешать, дать вскипеть и снять с огня. Вкус в разы лучше.