Осталось не мене 100 кг моркови. Что можно сделать, а то сохнет, портиться скоро начинает?

Question

Не обязательно консервирование. Спасибо!

Answer 1

1) Суп морковный
2) Котлеты морковные
3) Сок морковный
4) Салатики разные (винегрет, корейский, с орехами и т. д)
5) Морковный пирог
6) Морковные оладьи
7) Пирожки с морковкой
8) Икру морковную
9) и. добавлять в разные другие блюда (каши, запеканки, рыба под маринадом, плов, лечо, борщ и т. п. )
 
Торт "морковный"
 2 стак. моркови, натертой на крупной терке, 4 яйца, 2 стак. сахару, 1 пачка растопленного сл. масла, 3 стак. муки, 1 ч. л. гашенной соды.
Выпекать на умеренном огне.

Answer 2

Натереть на терке и заморозить, из личного опыта. Пережарить вместе с луком-зажарка для супа, борща.