Почему масляный крем хранится сутки, если сгущенка после открытия хранится 5 дней, а масло 60?

Answer 1

Чтобы сделать крем масло взбивают, т. е насыщают пузырьками воздуха, со всей микрофлорой которая в этом воздухе обитает.
Поэтому крем хранится меньше, чем кусок масла из которого он был сделан