Каков рецепт теста нормальных вкусных совдеповских беляшей из столовки?

Answer 1

Тесто дрожжевое + собачатинка или кошатинка .
И растительное масло пережаренное 25 раз не забудьте

Answer 2

обязательна опара. часа на 2. и нутряной жир в тесто. хорошие дрожжи . желательно сырые. но я давно их не вижу. но можно и забродить дрожжи с изюмом. потом го убрать. в мясо добавить лед. и толстостенной посуде . не добавлять яйца и молоко. я делаю на сыворотке но можно на воде.