Можно ли сварить костный бульон быстре если предварительно измельчить кости в порошок ?

3 года назад от елена подыганова

1 ответ



0 голосов
Так ты для чего варишь бульон? Для того чтобы коллаген соединительной ткани (костной и сухожильной) путем длительного температурного гидролиза превратился в растворимый желатин. Вывод: время варки не изменится.
3 года назад от Bender

Связанные вопросы

1 ответ
Форель в мультиварке
5 лет назад от Виктория
1 ответ
Есть ли прошаренные люди в китайской чайной культуре?
1 год назад от Berest Berest
1 ответ
Полезно есть редька с медом? Кто пробовал ?
6 лет назад от Роман Ганичев