КАк готовить пельмени с салом?

Question

Мне как и любой домохозяйке важно знать как лучше готовить пельмени с салом (на сале) . Делитесь своими рецептами)

Answer 1

сало добавляют только в такой фарш, где нет жира! в фарш из сухой рыбы, типа щуки хека и т. п, в фарш из капусты, в фарш из грибов. причем в разные начинки добавляется разное количество. Лично я при изготовлении такого фарша добавляю сало сразу в мясорубку, в виде подмороженных мелких кусочков, чтоб не наматывалось на винт а равномерно распределялось.