Квашеная капуста получилось какой то кислой.

Это нормально? Квасилась почти двое суток, стояла сутки возле не очень горячей батареи. Или она и должна кислой быть?
3 года назад от Вика Иванова

1 ответ



0 голосов
Ну она должна быть немного кислой.
Или что-то не так сделали. Сахара немного положите. он нейтрализует кислоту.
Создались благоприятные условия для того, чтобы развивались помимо прочих масляно-кислые бактерии. Это случается после образования молочной кислоты, чаще всего причина - превышения необходимой температуры.
3 года назад от Элвис

Связанные вопросы

1 ответ
Подскажите рецепт пирога из лимонной цедры.
11 лет назад от Анастасия Романова
4 ответа
Умете блины на сковороде переворачивать на лету? ) КАК вы это делаете? )
8 лет назад от Сигаретка ***
4 ответа
Что сделать из варёных желтков. Одни сами по себе они противные. Белки съедены, а желтки выкинуть жаль.
4 года назад от Агния Иванова