Как и с чем готовить артишок?

Answer 1

Свежий? Сначала почистить, освободить сердцевину . Потом в зависимости от рецепта, жарить -варить-тушить -запекать. Да хоть и фаршировать, мясом. Самой простой и базовый вариант для большинства рецептов : почистить и отварить до мягкости ( 10-12 минут, в зависимости от размера сердцевины) . Даже можно использовать в разные блюда. Можно и и в сыром виде сразу жарить, допустим. Но там надо уметь разбираться , подходит ли конкретно этот бутон для жарки.
Зы : как чистить, полно видео в сети.