Можно ли засолить лосось в крупной соли?

1 ответ

0 голосов

тётя помню в крупной солила красную рыбу.

Вот я добавила, погуглила:
Можно ли солить рыбу с мелкой солью?
Для засаливания рыбы используется поваренная соль крупного или среднего помола. Лучше не брать мелкую соль, тем боле «Экстру»: она разъедает нежное мясо рыбы. То же относится к любым видам йодированной соли.