Подскажите рецепт ножки

Question

Может, кто-то подскажет рецепт ножки, но только не холодец. Слыхала, можно запекать нашпигованную ножку. СПАСИБО!

Answer 1

ну блин берешь ножку, снимаешь аккуратно кожу, срезаешь мякоть, отрубаешь косточку, а начинка может быть любая, я люблю грибы и сыр, а потом начиняешь, аккуратно закрываешь и запекаешь в духовке 30 минут при 180 градусов

Answer 2

лучше переднюю ягнячью ножку целиком в духовке. сначала в гриле запечатать со всех сторон. каждые 15 -20 минут поворачивать. потом посыпать специями : соль перец кумин, чеснок и розмарин. на противень подлить стакан бульона и печь на 180 час на каждый килограмм. поливать каждые 15-20 минут собравшимся соусом. через час перевернуть , чтоб другая сторона зарумянилась. проверить через полтора часа готовность, проткнув тонким ножом. если сок мутный - продолжать запекать. если прозрачный - готово. дайте еще постоять 10 минут в выключенной духовке и на стол. нарезайте прямо перед гостями!