Почему лосось дороже всех рыб, потому что самый вкусный?

Answer 1

Японцы ценят минтай, а мы его в советское время на удобрения перерабатывали.
Зимой лосось в основном марикультурный - выращивают на фермах.
Дикие лососевые идут на нерест летом под осень, и далеко не каждый год изобилие,
с тому пути миграций перегораживают ярусами с крючьями, много повреждений у рыбы - вид не товарный, и после нереста рыба умирает - такое мясо у японцев не считается полезным.