Можно ли снять с утки кожу?

Question

Я не готовил утку всего один раз и мы не ели коду с утки хотя е очень тяжело было снять когда она приготовлена. Можно ли снять с утки кожу до того как е будут готовить?

Answer 1

Запекала утку на решетке, чтобы уменьшить жирность сделала несколько надрезов на тушке. Жир стекал в подставленный противень.
для меня самое вкусное потом была эта кожа, зажаренная до хруста)