Как солить мясной фарш по вкусу?

Question

Я должен сырое мясо пробовать, что ли? Как это так весело пишут в рецептах - посолить по вкусу?

Answer 1

Сначала посолить немного и пожарить несколько котлет или даже одну. Попробовать и досолить фарш, если надо. В крайнем случае, можно посолить и готовые котлеты. Вот пересол - это хуже, хотя и его можно исправить тушением. )