Холодильник изобрели в 1899 году, а мороженное делали уже в 1870х годах. Вопрос как делали мороженое без холодильника?

Answer 1

Делали ледники. Выкапывали глубокую яму, стенки обкладывали толстым слоем камыша или бревнами. С одной стороны делали ступеньки и дверь (тоже утепленную) . Сверху накрывали также камышом, только слой еще толще, чем на стенках. Зимой рубили или пилили лед на реке и сносили его в ледник. Летом хранили в нем продукты. Лед конечно таял, но очень медленно. Объем ледника мог быть разным. Обычно подбирали так, чтобы лед не растаял до следующей зимы.

Answer 2

классическую литературу читать надо, погреба (лЕдники) набивали весной льдом с рек и он не таял до конца лета. Так и говорили: сходи на лЕдник, принеси холодного кваса.