Как приготовить омлет так, чтобы получить гастрономическое удовольствие

Answer 1

Посмотри фильм Пряности и страсти (2014) - там супер-повара тестируют как раз на изготовлении омлета.
Национальное французское блюдо.
У них и на гербе петух.

Я добавляю сметану и долго вилкой размешиваю. Долго.
На малом огне под крышкой.
Сверху готовый омлет посыпаю мелко нарезанным луком Скорода.

Answer 2

Не взбивать, а тщательно размешать. Сотношение объема ёмкости, в которой будете готовить, и объема омлетной массы-высота слоя 2, 5-3см. Окунетесь в детство (из серии как в садике) . Ещё можно в смесь добавить что-нибудь-сыр, зелень, грибы, мясную гастрономию.