Это сырая курица или пропеченная ?

Answer 1

Готовность проверяется проколом ножом или вилкой: если вытекает прозрачный/беловатый сок - готово.
По вашему фото не очень-то и поймёшь. То, что есть розовинка на мясе - это необязательно говорит о недоготовленности) .
Лучше расскажите, как и сколько по времени, на каком огне вы эту курятинку готовили - так хоть будет боле понятно)