Банки на зиму

Question

Когда начать закрывать банки соленья варенья и компота ?

Answer 1

Огурцы и помидоры закатываю по мере созревания. Да и ягоды тоже. Что компот, что варенье - как насобирала, так и закатываю. Самое поздне - слива и калина. (примерно конец августа-сентябрь)
Перец не сажаю (не дружу с ним) , а покупаю - в июле приблизительно, или августе (по ценам смотрю) лечо в банки закатываю. Капусту квашу в сентябре-октябре.
Ну грибы, понятно, весь сезон по мере сбора мариную или сушу, или замораживаю.