Сохраняются ли витамины в сухофруктах при варке компота?

3 года назад от сослан хабалов

3 Ответа



0 голосов
Нет. Большинство витаминов разрушаются при малейшей термической обработке.
Мало того, после сбора, любые ягоды сохраняют в себе витамины. э, вроде бы 2 часа. У фруктов этот срок чуток побольше. Так что, если хотите витаминов, надо есть прям с куста. А варенья и компоты - просто лакомство, не боле.
3 года назад от Виталий Смирнов
0 голосов
Витамин С разрушается при варке. Остальные сохраняются в небольшом количестве. Долго не варите. Закипит - убрать с огня и пусть настаивается под крышкой, до остывания. Можно кастрюльку укутать.
3 года назад от Юрий Смирнов
0 голосов
Температура распадов большинства витамин от 300 градусов, не уничтожите вы их так, только там витаминов нет практически, они в основном в животных продуктах содержаться.
3 года назад от Eremey Antsiferov

Связанные вопросы

2 ответа
Первый раз запкаю в пакете. Нужно отверстия делать или просто запечатать?
14 лет назад от Артем Щербаков
1 ответ
Почему говяжья, куриная и кроличья печень -сладковатая на вкус, а свиная чаще всего горчит ?
11 лет назад от Евгений Заварзин
2 ответа
О яблочном уксусе (см. внутри) . Тупоголовые с глупыми ответами для "галочки" не заходите, пожалуйста!
10 лет назад от Ирина Сторчак